Выращивание баклажанов на даче
Баклажан – интересное, кустистое растение, с красивыми цветками и шаровидными или удлиненными плодами. Выращивание баклажанов на даче, в нашем регионе, возможно только в укрытии, теплице или парнике. В открытом грунте это удается не всегда. Баклажан вызревает без укрытия только в долгое жаркое лето.
Посадка рассады
Для получения рассады баклажанов семена высевают с 15 февраля по 10 марта. Я, обычно, сею с 1 по 5 марта. Семена высеваю в горшочки с готовой почвой для рассады, по 2 штуки. Температура почвы для всходов должна быть 22-24°С. Всходы появляются через две три недели.
После появления всходов, температура должна быть в пределах 15-20°С. Слабые растения удаляют. Если честно, я рассаду не пикирую. Хотя на это есть противоречивые мнения. За время роста рассаду пару раз подкармливаю комплексным удобрением
Высадка в укрытие
Перед тем как высаживать рассаду в парник, теплицы у меня пока нет, почву нужно подготовить. Я проливаю ее горячей водой и закрываю пленкой дня на три, четыре. Рассаду немножко закаливаю. Перед посадкой добавляю в лунки комплексное минеральное удобрение. После того как рассада высажена, хорошо поливаю, и закрываю парник.
Уход
Укрытие нужно регулярно проветривать. Баклажаны любят жару, но не переносят влажный, душный воздух.
При высоте 30-40 сантиметров, растение нужно прищипнуть и подвязать к опоре. Иначе куст разрастется и завязей будет мало, или не будет вообще. Для стимулирования завязей и защиты от вредителей, растения регулярно опрыскивают водой, не забывая при этом о проветривании.
Поливать нужно регулярно, не реже раза в неделю. Или по мере подсыхания почвы. Когда плоды завяжутся, вместе с поливами нужно подкормить баклажаны калийным удобрением.
Сбор урожая
Обычно у меня баклажаны начинают созревать во второй половине августа, начале сентября. Срезаю их, когда они будут сантиметров по 15-20. Главное, чтобы кожица не потускнела, а была блестящей. Иначе они будут горчить.
После сбора можно заготавливать баклажаны на зиму, или делать из них суперзакуску – баклажаны жареные с чесноком. Хороша и в горячем, и в холодном виде.
Сорта
Я покупаю семена в интернет-магазине русский огород.
Лучшие сорта, на мой взгляд:
Баклажан F1 Эрмин Баклажан F1 Чёрная луна Баклажан F1 Король севера